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A
Castanha do Pará é um alimento altamente nutriente, rico
em proteína, vitaminas e fibras, sem colesterol, o que
prova ser uma das alternativas saudáveis para uma dieta.
Esta
também contém Potassio, Zinco, Selênio, Fosfóro, Cálcio,
Ferro e Sódio. O Selênio é um importante anti-oxidante
que é anti-cancerígeno e possui propriedades
anti-envelhecimento.
Sendo
nativa em florestas, praticamente todas as Castanha
do Pará são colhidas de árvores que cresceram
selvagemente situadas em floresta tropical ao longo dos
bancos dos rios amazônicos.
As Castanhas crescem dentro de ouriços maciços, duros,
marrons escuros semelhante a um coco seco. Cada ouriço
contém cerca de 24 castanhas.
Elas
podem ser consumidas cruas, tostadas, em sorvetes, em
produtos de confeitaria, chocolates, etc.
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